14 FEBBRAIO 2020

SAN VALENTINO AL TARASSACO 

Il cibo pensato per questa occasione, sarà elemento di evoluzione al vostro Amore 

Vi aspettiamo per passare questa Magica Notte in un atmosfera delicata, immersa nei colori delle campagne Canavesane 

MENU' DEGUSTAZIONE 

TROTA E CARCIOFO (Trota dorata, carciofo ripieno profumato al limone, salsina all'origano e pepe rosa) 

INVOLTINO MEDITERRANEO al TARTUFO (Involtino di verza ripieno di verdure stagionali, pomodori secchi, olive e mandorle, con salsa di sedano rapa tartufata) 

ANATRA CACAO E ARANCIA (Ravioli al cacao ripieni di anatra con composta leggera d'arancia) 

LONZINO ALLE NOCCIOLE (Lonzino di maiale in crosta di nocciole, cips di mele e verdura di stagione) 

RED & CHEESE (Cheese Cake alle amarene, biscotto croccante, gelatina di ibisco e ciliegie macerate) 

 Bollicine, vino Bianco e Rosso, Acqua e Caffè 

Tutto il menù per 40€  
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IL TARASSACO l ristorante si trova nel cuore di un'azienda agricola biologica, la sua cucina parte dalla tradizione per poi ricercare sapori nuovi attraverso accostamenti originali, che esaltano il gusto di ogni ingrediente. SP55. Cascina Dezzutti , Cuceglio (TO).



FESTA DELLA DONNA ORIENTALE 

8 MARZO 2020

H. DALLE 19,30 

Il Tarassaco vi invita ad una serata speciale, troverete un invitante menù speziato, tutto da scoprire. 

Si comincia con il cocktail mimosa e si procede con ANTIPASTI: Crostino di ceci, verdure croccanti e salsa di yogurt alla menta Involtini Primavera con salsa agrodolce al pepe rosa Falafel al rosmarino con maionese al limone  

POLLO, COCCO E CURRY (Pollo al curry e latte di cocco con riso basmati aromatizzato) 

CANNOLO D'ORIENTE (Cannolo croccante con ricotta mantecata, pera, zenzero candito e cannella) 

VINO: Erbaluce di nostra produzione Rosso Canavese Acqua e Caffè/Tisana 

MENU' FISSO 26€ 

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FESTA DELLA PRIMAVERA

DA GIOVEDI' 26 MARZO A DOMENICA 29 MARZO

Il Tarassaco vi invita ad una serie di serate per festeggiare insime l'arrivo della primavera, dei suoi colori, fiori e profumi.

Menù degustazione:

CORNUCOPIA PRIMAVERILE (Insalata di stagione, fiori, foglie, frutta, verdura, nocciole, formaggio, semi)

FLAN DI ASPARAGI (con crumble allo speck e salsa di caprino aromatizzato ai fiori)

RAVIOLI FLOREALI (Ravioli di carne e ortiche con burro al limone, fiori)

COSTATA DI STAGIONE (Costata di vitello con cips di topinambur e verdure di stagione)

PERA & CIOCCOLATO (Pera profumata allo zafferano ripiena di cremoso di cioccolato al glicine, crumble al pistacchio e fiori)

VINO: Erbaluce di nostra produzione Rosso Canavese Acqua e Caffè/Tisana

MENU' FISSO 38€

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PRANZO DI PASQUA

DOMENCIA 12 APRILE

Il Tarassaco vi invita a trascorrere la Pasqua in un ambiente caldo ed accogliente. Uniamo il piacere di stare insieme con quello di gustare cibo biologico cucinato con amore.

Menù degustazione:

ASPARAGI IN CAMICIA (Asparagi arrostiti, uovo un camicia, scaglie di provola e sfoglia al sesamo)

MOUSSE AL ROSMARINO (Mousse di prosciutto cotto fatto da noi, aromatizzato al rosmarino, cialda soffiata di amaranto)

RAVIOLI DELLA VALLE (Ravioli di ortica, Brie e pancetta affumicata, burro aromatizzato e pancetta croccante)

RISOTTO VERZA E LIMONE

AGNELLO DI STAGIONE (Agnello in crosta di sale con verdure di stagione)

OVETTO ALLE MANDORLE (Uovo di cioccolato, ripieno di parfait alle mandorle con mandorle cristallizzate)

VINO: Erbaluce di nostra produzione Rosso Canavese Acqua e Caffè/Tisana

MENU' FISSO 40€


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