La nostra Storia
La tradizione che si rinnova
Per dieci anni, l’agriturismo “Il Tarassaco”, creato dalla Federazione di Damanhur per diffondere una filosofia alimentare basata sull'armonia tra l'essere umano e l'ambiente, è stato un punto di riferimento per gli amanti della cucina naturale, gustosa, curata e colorata.
Nel 2018, dopo alcuni mesi di chiusura e importanti opere di ristrutturazione degli interni, delle cucine e del giardino, il ristorante ha riaperto con un format innovativo e unico, per permettere al tarassaco di spargere i suoi semi nel mondo...
Il locale è rinnovato in tutto, la qualità e la bontà dei cibi sono accresciute, grazie anche all’entusiasmo di un nuovo staff, giovane, innovativo ed esperto.
I nuovi menu, curati dallo chef Andrea Giai propongono piatti della tradizione re-intepretati con arte e creatività, collegati alle stagioni e adatti a tutti i gusti per soddisfare anche i palati più esigenti.




INGREDIENTI NATURALI
Gli ingredienti sono selezioanti e in gran parte a chilometro zero, accompagnati a volte da specialità esotiche che ci regalano
i sapori del mondo.
CARNE DI QUALITÁ
La carne rossa dei nostri piatti proviene dai nostri bovini di razza piemontese Fassone allevati liberi e con amore e nutriti con foraggi biologici prodotti in azienda.
OLIO EVO
L’olio e.v.o. proviene dagli uliveti toscani di Rimaggio, una splendida zona collinare tra Firenze e Arezzo. Le olive sono raccolte a mano e lavorate a freddo, secondo la tradizione più antica.
LA CANTINA
La nostra cantina propone un vasto assortimento di vini biologici e biodinamici di alta qualità.
















Prenota
Ven - Dom: 12.30 - 14.00 ; 19.30 - 22.00
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